Go Back

Tumis Labu Siam ala Sayur Segar

Tumis Labu Siam adalah masakan rumah tangga yang sederhana namun sangat digemari karena tekstur labu yang renyah dan rasanya yang manis alami. Perpaduan dengan tempe memberikan tambahan protein dan tekstur yang pas, sementara bumbu aromatik dari daun salam dan lengkuas memberikan aroma tradisional yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu sehari-hari yang sehat dan praktis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 3 Porsi
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Bahan Utama:
  • 1 bks Labu siam sudah diparut/potong korek api
  • 1 papan Tempe potong korek api atau kotak kecil
  • 3 siung Bawang putih iris tipis
  • 4 siung Bawang merah iris tipis
  • 5 buah Cabai merah & hijau iris serong
Bumbu Aromatik & Penyedap:
  • 1 ruas Lengkuas geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 bks Royco Kaldu Ayam
  • Secukupnya Gula pasir dan garam
  • Sedikit Air
  • Secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Equipment

  • Wajan atau penggorengan
  • Spatula
  • Pisau dan talenan

Method
 

  1. Persiapan: Siapkan semua bahan dari paket Tumis Labu Siam Tempe. Rendam labu siam parut dalam air garam sebentar, lalu peras dan cuci bersih untuk menghilangkan getahnya. Goreng tempe setengah matang (opsional) agar lebih gurih.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.
  3. Masak Bahan: Masukkan tempe, aduk rata dengan bumbu. Masukkan labu siam parut.
  4. Bumbui: Tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula, dan sedikit garam. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap dan masakan tidak terlalu kering.
  5. Finishing: Masak dengan api sedang hingga labu siam matang (masih sedikit renyah). Koreksi rasa.
  6. Sajian: Angkat dan sajikan Tumis Labu Siam Tempe selagi hangat dengan nasi putih.