Go Back

Tumis Tahu Tauge ala Sayur Segar

Tumis Tahu Tauge adalah hidangan praktis yang mengutamakan tekstur renyah dari tauge segar dan kelembutan tahu putih. Perpaduan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein nabati. Dengan waktu memasak yang sangat singkat, hidangan ini menjadi solusi sempurna untuk menu makan sehat di tengah kesibukan harian. Aroma gurih dari bawang putih dan bawang merah yang ditumis memberikan cita rasa rumahan yang otentik.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 2 Porsi
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Bahan Utama:
  • 1 kotak Tahu Putih besar potong dadu atau sesuai selera
  • 1 bks Tauge segar cuci bersih dan tiriskan
  • 3 siung Bawang merah iris tipis
  • 2 siung Bawang putih iris tipis
  • 3 buah Cabai merah/hijau iris serong
Bumbu & Bahan Pelengkap:
  • 1 bks Royco Kaldu Ayam
  • 1 batang Daun bawang iris kasar
  • Secukupnya Garam dan merica bubuk
  • Sedikit Air
  • Secukupnya Minyak goreng

Equipment

  • Wajan (Frying Pan)
  • Spatula
  • Pisau dan talenan

Method
 

  1. Persiapan Tahu: Potong tahu putih menjadi kotak-kotak kecil. Goreng tahu sebentar hingga berkulit (setengah matang) agar tidak mudah hancur saat ditumis, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu terlihat layu.
  3. Memasukkan Bahan: Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata dengan bumbu. Masukkan tauge segar ke dalam wajan.
  4. Bumbui: Tambahkan Royco Kaldu Ayam, garam, dan merica sesuai selera. Tuangkan sedikit air (sekitar 2-3 sendok makan) untuk melarutkan bumbu.
  5. Proses Cepat: Aduk cepat dengan api besar selama 1-2 menit saja agar tauge tetap renyah dan tidak layu berlebihan. Tambahkan irisan daun bawang sebelum diangkat.
  6. Sajian: Matikan api, pindahkan ke piring saji, dan nikmati selagi hangat.